MOLIENDA

La molienda es un proceso que persigue extraer jugos de diversos productos de la tierra como la caña de azúcar o la uva.

En el caso de la caña de azúcar,la molienda es el paso previo a la elaboración de la panela.

También se refiere a la pulverización y a la dispersión del material sólido. Pueden ser granos de cereal, uva, aceitunas, café etc. en productos de alimentación. Aunque también pueden serpiedras o cualquier otro material sólido

Tipos de molienda 


Trituradores bastos: Máquinas cuya alimentación son trozos grandes (> 5 [cm] de diámetro)
Trituradores intermedios: máquinas que no se alimentan de masas muy grandes y que dan un producto capaz de pasar el tamiz de40 mallas
Molinos de finos. Máquinas que dan producto que pasa por el tamiz de 200 mallas
Algunos tipos de máquinas para reducir tamaño.
Trituradores o quebrantadores bastos: 
• De mandíbulas (Blake, Dodge)
• De mandíbulas giratorias

Trituradores intermedios
• De rodillos
• De martillos
• De discos

Molinos finos
• Centrífugos
• De piedras de molino
• De rodillos
• De bolas
• De tubos

Molinos ultra finos
• De martillos
• Que usan la energía de un fluido

Trituradora de mandíbulas Blake
• La alimentación se recibe por la parte superior entre dos mandíbulas que forman una 
V abierta con un ángulo de 20 — 30. Una mandíbula es fija, casi vertical, y la otra 
es móvil.
• Las mandíbulas se abren y cierran 250 — 400 veces por minuto.
• La descarga de producto es por el fondo y de manera intermitente.

Trituradoras de rodillos lisos
• Su acción se basa en dos rodillos metálicos de superficies lisas que giran en sentido opuesto.
• Las partículas de alimentación aprisionadas por los rodillos se rompen durante la compresión y se descargan por la parte inferior
• Las velocidades de los rodillos fluctúan entre 50 — 300 r.p.m.
• El tamaño del producto depende del espacio entre los rodillos
• Dan pocos finos